Gli integratori alimentari, compresi quelli a base di <a href="https://namedgroup.com/carenze-nutritive-benefici-dellutilizzo-di-multivitaminici-completi/" rel="noopener noreferrer" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 0);">vitamine</a> e minerali, sono oggetto di numerosi malintesi: alcuni ritengono che siano inutili o addirittura dannosi, altri attribuiscono agli integratori poteri miracolosi, altri ancora li confondono con i farmaci, attribuendo loro il potere di curare le malattie.La somministrazione di integratori alimentari non sostituisce i farmaci ma rappresenta un supporto a una corretta alimentazione e a un’attività motoria adeguata in relazione alle <a href="https://namedgroup.com/i-7-fondamenti-della-prevenzione-per-invecchiare-in-salute/" rel="noopener noreferrer" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 0);">diverse fasi della vita</a>, alla stagione dell’anno, allo stadio di crescita, all’attività esercitata (studio, lavoro), all’esercizio fisico e sportivo, alla presenza di particolari condizioni (gravidanza, allattamento, etc.) e allo stress, allo scopo di migliorare il nostro benessere e ottimizzare il nostro potenziale. In questo scenario, <a href="https://namedgroup.com/il-ruolo-della-nutraceutica/" rel="noopener noreferrer" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 0);">l’uso consapevole degli integratori alimentari</a> può rappresentare un utile complemento, fornendo nutrienti e sostanze in grado di contribuire al mantenimento delle funzioni fisiologiche.Uno studio del Future Concept Lab commissionato da Integratori &amp; Salute – l’associazione di categoria che rappresenta le aziende del settore degli integratori alimentari ed è parte di Unione Italiana Food – ha verificato quanto ne sanno gli italiani degli integratori alimentari e quali sono gli aspetti da migliorare in relazione a conoscenze e consapevolezza nell’uso di questi prodotti.<h4>Integratori alimentari in Italia: i dati</h4>Sono emersi <a href="https://www.integratoriebenessere.it/luoghi-comuni-sfatare/?amp=1" rel="noopener noreferrer" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 0);">dati interessanti</a> dalla ricerca del Future Concept Lab, alcuni dei quali riportiamo di seguito:<ul><li>30 milioni di italiani utilizzano integratori alimentari;</li><li>7 italiani su 10 (73%) hanno assunto integratori nel 2024 (40% un solo tipo di integratore, 33% due o più);</li><li>7 italiani su 10 affermano di essere informati sul valore nutrizionale degli alimenti;</li><li>8 italiani su 10 (77,7%) hanno una percezione sufficientemente corretta del ruolo degli integratori;</li></ul>più di 1 italiano su 3 (35,5%) pensa erroneamente che gli integratori diano gli stessi benefici dei farmaci.&nbsp;Integratori alimentari: vero o falso?Per fare chiarezza e migliorare la percezione degli italiani nei confronti degli integratori alimentari, Integratori &amp; Salute ha redatto un <a href="https://www.integratoriebenessere.it/integratori-alimentari-vero-o-falso/?amp=1" rel="noopener noreferrer" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 0);">“decalogo”</a>: un’occasione per ribadire alcune importanti verità che riguardano gli integratori alimentari e sfatare i più diffusi errori e luoghi comuni.1. Gli integratori alimentari curano le malattie: FALSOGli integratori alimentari non hanno una funzione terapeutica. Il loro scopo principale è produrre un effetto che favorisca i meccanismi fisiologici e metabolici utili a mantenere in omeostasi il nostro organismo: in altre parole, mantenere in salute le persone che stanno già bene.2. L’efficacia degli integratori è dimostrata da studi scientifici: VERO&nbsp;Numerose ricerche e pubblicazioni scientifiche internazionali confermano il valore di alcune sostanze nutritive contenute negli integratori per favorire il mantenimento di un buono stato di salute. Di recente, Integratori &amp; Salute ha pubblicato l’ultima edizione della sua review scientifica coinvolgendo un pool di esperti sui temi della nutrizione e della salute, con l’obiettivo di richiamare l’attenzione sulle scoperte più significative e recenti.&nbsp;3. Gli integratori alimentari possono sostituire una dieta varia ed equilibrata: FALSONessun prodotto dovrebbe sostituire una dieta sana ed equilibrata, che normalmente è in grado di fornire tutti gli elementi necessari (macronutrienti e micronutrienti) al normale sviluppo dell’organismo e al suo mantenimento in buona salute. Tuttavia, gli studi sulla popolazione evidenziano che tale condizione ideale non trova riscontro per tutte le sostanze nutritive e presso tutti i gruppi di popolazione. La somministrazione di integratori alimentari può, dunque, aggiungersi alla dieta nelle situazioni di aumentato fabbisogno di alcuni nutrienti.&nbsp;4. Per acquistare integratori alimentari serve la prescrizione medica: FALSOGli integratori alimentari non sono farmaci e sono quindi liberamente disponibili, senza bisogno di una prescrizione. Tuttavia, prima dell’acquisto e dell’assunzione di un integratore, è sempre consigliabile consultare il proprio medico o il farmacista. Per questo è fondamentale che il consumatore sia in grado di scegliere tra questi prodotti, che non sono necessariamente tutti uguali. La qualità delle materie prime, la garanzia della sicurezza d’uso, la biodisponibilità dei nutrienti e il loro corretto dosaggio sono elementi essenziali per assicurare la reale efficacia dei prodotti. Per questo motivo, è importante affidarsi a integratori realizzati secondo standard seri e rigorosi e leggere attentamente le etichette, che riportano unicamente le indicazioni consentite5. Gli integratori alimentari sono prodotti sicuri: VEROLa normativa nazionale e comunitaria garantisce la sicurezza degli integratori alimentari regolando ogni fase, dalla produzione alla commercializzazione. Pertanto gli integratori sono fonti concentrate di nutrienti o di altre sostanze con effetto nutritivo o fisiologico, le cui modalità di impiego e i relativi livelli massimi sono definiti dalla legislazione europea e nazionale.&nbsp;6. Per le donne in gravidanza o che allattano alcuni integratori sono fortemente consigliati: VERO&nbsp;In corso di gravidanza e durante l’allattamento, l’apporto di alcune sostanze nutritive attraverso una dieta corretta può non essere sufficiente per l’aumentato fabbisogno metabolico. In questi casi esistono integratori specifici per compensare tali carenze. Di solito sono consigliati dal medico, come nel caso dell’acido folico.7. Per gli anziani l’uso di integratori può essere un supporto a complemento dell’alimentazione: VEROLe persone anziane potrebbero alimentarsi poco a causa di problemi di masticazione, digestione o monotonia della dieta. In questo senso potrebbero essere utili integratori ricchi di alcuni nutrienti, indicati nelle linee guida del Ministero della Salute, per garantire un corretto apporto nutrizionale nelle diverse fasce di età.8. Gli integratori non sono sottoposti ad alcuna regolamentazione: FALSOAnche se gli integratori alimentari non sono farmaci, per immettere in commercio un integratore alimentare è obbligatorio notificarne l’etichetta al Ministero della Salute, che svolge a sua volta un’attività di controllo e può richiedere una documentazione supplementare sulla sicurezza del prodotto, sulle indicazioni salutistiche attribuite e su altri dati ritenuti necessari per un’adeguata valutazione.9. Gli integratori alimentari sono utili per chi fa sport: VEROUn’alimentazione bilanciata rimane comunque sempre la base per il benessere e la performance sportiva. Per chi pratica sport, alcuni integratori risultano essere utili, come proteine, aminoacidi, sali minerali e vitamine, da scegliere in base al tipo di attività e alle reali necessità.&nbsp;10. Probiotici e prebiotici sono la stessa cosa: FALSO&nbsp;I prebiotici sono fibre non digeribili che fungono da nutrimento per i batteri “buoni” presenti nell’intestino e favoriscono <a href="https://namedgroup.com/microbiota-intestinale-benessere-personale/" rel="noopener noreferrer" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 0);">l’equilibrio del microbiota intestinale</a>. I probiotici sono microrganismi vivi, principalmente batteri e lieviti, che ingeriti in quantità adeguate apportano benefici alla salute. Questi microrganismi aiutano a ripristinare e mantenere un microbiota intestinale equilibrato. In alcuni casi, prebiotici e probiotici vengono combinati per ottenere prodotti che contengano sia microrganismi vivi (probiotici) sia le sostanze necessarie al loro nutrimento (prebiotici), per un effetto sinergico di potenziamento sulla salute dell’intestino.

Miti e verità sugli integratori alimentari

Negli ultimi anni si parla sempre più spesso di alimentazione equilibrata, benessere intestinale e salute metabolica [1,2]. Tra i nutrienti che meritano particolare attenzione ci sono senza dubbio le fibre alimentari, spesso sottovalutate ma fondamentali per il corretto funzionamento del nostro organismo [1,4]. Nonostante siano presenti in molti alimenti di uso quotidiano, una parte significativa della popolazione ne assume ancora quantità inferiori rispetto a quelle raccomandate.Ma cosa sono esattamente le fibre? Perché sono così importanti? E soprattutto: come possiamo aumentare il loro consumo senza stravolgere le nostre abitudini alimentari?&nbsp;<h3>Cosa sono le fibre alimentari</h3>Le fibre alimentari sono componenti di origine vegetale che il nostro organismo non riesce a digerire completamente. Pur non fornendo energia diretta come carboidrati, proteine o grassi, svolgono un ruolo prezioso nella regolazione di numerose funzioni fisiologiche [2,5].Esistono principalmente due categorie di fibre:Fibre solubili, che si sciolgono in acqua formando una sorta di gel. Sono note per aiutare a rallentare l’assorbimento degli zuccheri, contribuire al controllo del colesterolo e favorire un maggiore senso di sazietà. Si trovano in alimenti come avena, legumi, mele, agrumi e semi.Fibre insolubili, che invece aumentano il volume delle feci e favoriscono il transito intestinale. Sono particolarmente utili per la regolarità intestinale e si trovano soprattutto nei cereali integrali, nella crusca, nelle verdure e nella frutta con la buccia.Un’alimentazione varia ed equilibrata dovrebbe includere entrambe le tipologie, poiché lavorano in sinergia per sostenere il benessere generale.&nbsp;<h3>Perché le fibre sono così importanti</h3>Le fibre apportano benefici che vanno ben oltre la semplice regolarità intestinale. Numerose evidenze scientifiche mostrano come un consumo adeguato possa avere effetti positivi su diversi aspetti della salute [4,5].&nbsp;Supportano la salute intestinaleUno dei benefici più noti riguarda la funzionalità intestinale. Le fibre contribuiscono a migliorare il transito, contrastando episodi di stitichezza e favorendo una digestione più efficiente.Inoltre, alcune fibre agiscono come&nbsp;prebiotici, nutrendo il microbiota intestinale: quell’insieme di miliardi di microrganismi che popolano il nostro intestino e che giocano un ruolo importante nella digestione, nelle difese immunitarie e persino nel benessere psicofisico [5].Favoriscono il senso di sazietàLe fibre rallentano lo svuotamento gastrico e contribuiscono a prolungare il senso di pienezza dopo i pasti. Questo può aiutare a gestire meglio la fame nel corso della giornata e a evitare spuntini poco equilibrati.Non si tratta di “mangiare meno”, ma di costruire pasti più completi e soddisfacenti, capaci di sostenere energia e benessere in modo più stabile.Aiutano il controllo della glicemiaLe fibre, soprattutto quelle solubili, rallentano l’assorbimento degli zuccheri nel sangue, contribuendo a evitare bruschi picchi glicemici dopo i pasti. Questo aspetto è particolarmente importante non solo per chi presenta alterazioni metaboliche, ma anche per chi desidera mantenere livelli energetici più costanti durante la giornata.Possono contribuire alla salute cardiovascolareUna dieta ricca di fibre è associata a un miglior controllo del colesterolo e a un minor rischio cardiovascolare. Alcune fibre, infatti, possono contribuire a ridurre l’assorbimento del colesterolo a livello intestinale.&nbsp;<h3>Quante fibre dovremmo assumere?</h3>L’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) raccomanda un apporto medio di circa&nbsp;25–30 grammi di fibre al giorno&nbsp;per un adulto [1,2]. Tuttavia, molte persone restano ben al di sotto di questa soglia, spesso senza rendersene conto.Il motivo? Una dieta troppo ricca di prodotti raffinati e povera di alimenti vegetali come verdura, frutta, legumi e cereali integrali.La buona notizia è che aumentare il consumo di fibre può essere più semplice di quanto sembri, senza necessariamente rivoluzionare le proprie abitudini.&nbsp;&nbsp;<h3>Come assumere più fibre in modo semplice</h3>1. Iniziare dalla colazioneLa colazione rappresenta un’occasione ideale per incrementare l’apporto di fibre. Scegliere cereali integrali, fiocchi d’avena, pane integrale o aggiungere frutta fresca e semi allo yogurt può fare una grande differenza.Anche piccoli cambiamenti, ripetuti nel tempo, contribuiscono a costruire un’alimentazione più equilibrata.2. Fare attenzione ai cereali sceltiAnche i cereali giocano un ruolo importante. Preferire, quando possibile, varianti integrali o prodotti con un contenuto maggiore di fibre può essere un modo pratico per migliorare il profilo nutrizionale dei pasti senza rinunciare al gusto.In questo senso, il mercato alimentare sta offrendo sempre più soluzioni pensate per chi desidera aumentare l’apporto di fibre in modo semplice e concreto. Un esempio è la linea&nbsp;<a href="https://www.strapasta.it/" rel="noopener noreferrer" target="_blank" style="color: rgb(126, 200, 80);">StraPasta Garofalo</a>, sviluppata per offrire un contenuto aumentato di fibre rispetto alla pasta tradizionale, permettendo di integrare questo nutriente all’interno di un alimento già molto presente sulle tavole italiane.Dal punto di vista nutrizionale, StraPasta Garofalo si distingue per un profilo studiato per arricchire la dieta quotidiana: apporta&nbsp;12 g di fibre e 19 g di proteine per 100 g di prodotto, con un contenuto aumentato di fibre (+50%) e proteine (+38%) rispetto alla pasta tradizionale di semola. Contiene inoltre minerali come&nbsp;potassio, ferro, fosforo, magnesio e zinco, elementi coinvolti in numerose funzioni dell’organismo [6].Uno degli aspetti più interessanti di prodotti di questo tipo riguarda però anche la loro praticità di utilizzo quotidiano: integrare più fibre nella dieta può risultare difficile per molte persone, soprattutto quando i ritmi di vita rendono complicato pianificare pasti particolarmente elaborati o ricchi di vegetali e legumi. Inserire una fonte aggiuntiva di fibre in un alimento già abitualmente consumato, come la pasta, può quindi rappresentare una strategia concreta e sostenibile.Un elemento distintivo di StraPasta Garofalo rispetto ad altre proposte ad alto contenuto di fibre è anche l’attenzione all’esperienza sensoriale. Spesso i prodotti arricchiti possono essere percepiti come meno gradevoli dal punto di vista del gusto o della consistenza; al contrario, StraPasta è stata sviluppata per mantenere una&nbsp;buona tenacità, una&nbsp;consistenza piacevole&nbsp;e una&nbsp;tenuta in cottura&nbsp;vicina a quella della pasta tradizionale, aspetti che possono favorire una maggiore continuità di utilizzo nel tempo. Anche il&nbsp;gusto&nbsp;rimane&nbsp;equilibrato&nbsp;e facilmente adattabile alle preparazioni quotidiane, facilitando l’inserimento del prodotto nella normale alimentazione familiare [6].Naturalmente, nessun singolo alimento può sostituire una dieta varia ed equilibrata. Tuttavia, scegliere opzioni più ricche di fibre all’interno delle proprie abitudini quotidiane può facilitare il raggiungimento dei livelli raccomandati, contribuendo a sostenere sazietà, benessere intestinale e un migliore equilibrio metabolico [4,5].3. Aumentare gradualmente frutta e verduraConsumare più vegetali non significa preparare piatti elaborati. Aggiungere una porzione di verdura in più a pranzo o cena, portare con sé un frutto come spuntino o scegliere verdure di stagione sono strategie semplici ma efficaci.Quando possibile, consumare la frutta con la buccia (ben lavata) può aumentare ulteriormente l’apporto di fibre.4. Dare spazio ai legumiCeci, lenticchie, fagioli e piselli sono tra gli alimenti naturalmente più ricchi di fibre e rappresentano una risorsa preziosa per una dieta equilibrata.Inserirli qualche volta in più durante la settimana – ad esempio in zuppe, insalate, vellutate o come condimento per la pasta – può aiutare ad aumentare facilmente l’introito di fibre.5. Non dimenticare l’idratazioneQuando si aumenta il consumo di fibre è importante ricordarsi anche di bere acqua a sufficienza. Le fibre, soprattutto quelle insolubili, funzionano meglio se accompagnate da una buona idratazione.Incrementare le fibre troppo rapidamente senza adeguato apporto di liquidi potrebbe infatti causare gonfiore o fastidi intestinali temporanei.&nbsp;<h3>Fibre e benessere: un equilibrio sostenibile</h3>Parlare di fibre non significa inseguire rigidità alimentari o perfezionismi nutrizionali. Al contrario, significa imparare a costruire un’alimentazione più varia, soddisfacente e capace di sostenere il benessere quotidiano.Spesso bastano piccoli gesti: aggiungere più vegetali ai pasti, alternare cereali diversi, scegliere prodotti più ricchi di fibre o inserire con maggiore frequenza i legumi nella settimana.L’obiettivo non è la perfezione, ma la costanza. Perché il benessere nasce soprattutto dalle abitudini quotidiane, da scelte realistiche e sostenibili nel tempo.In un contesto in cui molte persone assumono meno fibre del necessario, trovare modi semplici e pratici per incrementarne l’introito può fare una differenza concreta sulla salute digestiva, metabolica e sul senso generale di benessere.E forse il primo passo è proprio questo: iniziare da ciò che già portiamo ogni giorno in tavola.Bibliografia:[1]&nbsp;CREA –&nbsp;Linee guida per una sana alimentazione&nbsp;(2018).[2]&nbsp;European Food Safety Authority (EFSA).&nbsp;Scientific Opinion on Dietary Reference Values for carbohydrates and dietary fibre.[3]&nbsp;World Health Organization (WHO).&nbsp;Healthy Diet Guidelines.[4]&nbsp;Reynolds A. et al. (2019).&nbsp;Carbohydrate quality and human health: a series of systematic reviews and meta-analyses.&nbsp;The Lancet, 393(10170), 434–445.[5]&nbsp;Slavin J. (2013).&nbsp;Fiber and Prebiotics: Mechanisms and Health Benefits.&nbsp;Nutrients, 5(4), 1417–1435.[6]&nbsp;Documentazione nutrizionale ufficiale linea StraPasta / Pasta Garofalo.<h4>Autore dell'articolo:</h4><a href="https://www.nutridoc.it/nutrizionista/valentina-ungarelli" rel="noopener noreferrer" target="_blank" style="color: rgb(54, 54, 54);"><img src="https://www.nutridoc.it/api/profiles/00000002336/xvalentina-ungarelli-28ece.jpg.pagespeed.ic.Jaa0YuAXw_.webp" alt="Valentina Ungarelli - nutrizionista"></a><a href="https://www.nutridoc.it/nutrizionista/valentina-ungarelli" rel="noopener noreferrer" target="_blank" style="color: rgb(54, 54, 54);">Valentina Ungarelli</a>Sono chinesiologa e biologa nutrizionista con esperienza nella creazione di percorsi personalizzati di educazione alimentare. Laurea in Scienze Motorie / Specializzazione in Scienze della Nutrizione / Iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi

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Miti e verità sugli integratori alimentari

L’importanza delle fibre nella dieta: come assumerne di più in modo semplice